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4种“开口笑”美食,笑一笑10年少,都叫开口笑味道各不同

2020-02-04  暮秋残阳

    坊间流传:“笑一笑,十年少。”只要每日开口笑一笑,便自然能让人心情开朗,疾病去无踪。www.91234.com_【官方首页】-大地网投民间有那么几种非常经典的小吃,因为这种小吃,做成之后口子都是裂开的,如同张大嘴巴哈哈大笑的样子,人们便称其为开口笑。今天小编就逐一为大家介绍这几种小吃的做法,味道各异,有最传统的,也有后面经过人们改良延伸出来的。

    www.91234.com_【官方首页】-大地网投开口笑这个名字,不仅简单易记,同时也富含深意。开口笑,寓意着每一个吃过的人,都能笑逐颜开,每天乐哈哈。

    第一种,最传统的开口笑

    当人们看见这个小吃的身影时,相信或多或少都会勾起一些童年的记忆。这种被白芝麻包裹着,采用油炸方式做出来的开口笑,陪伴了大家的整个童年时光。香酥油脆的口感,总让人停不下来。以前一下课,总爱买上一个大大的开口笑,边吃边笑,甚是欢乐!

    制作材料:面粉300克,白糖适量,鸡蛋一个,食用油10克,泡打粉3克,白芝麻若干。

    制作过程:第一,准备两个盆子。一个盆子倒入面粉、泡打粉,另外一个盆子倒入50克的水和适量的白砂糖、食用油,拌匀后敲入一个鸡蛋,用打蛋器将蛋打散。然后把之前盆子里面混合着的两种粉倒入蛋液里面,揉和面粉成团,盖上保鲜膜松弛面团半个小时备用。

    第二,取一个干燥的砧板,撒上一层薄粉后,取过一块面团,揉成长条,再把面团依次切成一个汤圆大小的小团子,揉圆。

    第三,把面团全部揉成小汤圆后,把所有的小汤圆滚到白芝麻里去,并都沾上白芝麻。www.91234.com_【官方首页】-大地网投如果芝麻不好沾,可以让面团湿一点水,自然就都能沾上了。

    第四,热锅,在锅里倒入半锅油。待油温升高,并冒泡的时候,就放入小团子,轻轻翻动一下。www.91234.com_【官方首页】-大地网投等到小团子浮上油面,并炸至裂开了一条缝隙,颜色变为黄后,开口笑就炸好了。然后捞出来放吸油纸吸油,冷却后就可以吃香喷喷的开口笑了!

    第二种,红枣开口笑

    这道开口笑,是采用蒸烤的方式做成的,以补血的红枣为原材料,加入糯米粉,保留了红枣的风味。作为一道饭后甜点,不大不小的红枣酿糯米恰到好处!

    制作材料:红枣若干个,糯米和蜂蜜适量,白芝麻若干。

    制作过程:第一,选购红枣的时候,一定要选择比较大个优质的红枣。www.91234.com_【官方首页】-大地网投然后把红枣冲洗一遍,沥干水分,再用小刀,从红枣的中间切开,但是不可切断,最后挖出枣核备用。

    第二,二次浸泡红枣。这个时候泡红枣采用温开水浸泡,然后取出沥干水分。

    第三,糯米粉加入适量的清水,搓揉成粉团之后再搓成细长条的。然后每一个红枣开口的地方,放置一小段糯米。

    www.91234.com_【官方首页】-大地网投第四,热蒸锅,放入开口枣,煮十分钟后。再预热十分钟烤箱,设置180度蒸烤模式,放入烤箱蒸烤三五分钟就可以取出来了。

    第五,把红枣开口笑摆放入盘子当中,撒上白芝麻点缀,淋上蜂蜜即可开吃啦,一口一个,美味无敌!

    第三种,番茄开口笑

    简简单单,有时候也能成就一道美味。www.91234.com_【官方首页】-大地网投比如这款番茄开口笑,带着满满的果味和梅干味,清爽酸甜可口,现做现吃,操作简单。

    制作材料:小西红柿一斤,乌梅适量,细白砂糖若干。

    制作过程:第一,小西红柿洗干净去掉蒂之后,用淡盐水浸泡一边,再捞出来沥干。

    第二,乌梅,去掉里面的果核,切成小块。

    第三,番茄用小刀从中间切开一个小口,然后把乌梅块塞进去,装盘。

    第四,撒上适量的白砂糖,盖上保鲜膜放入冰箱冰镇半个小时就可以取出来吃了。这道水果开口笑,最适合夏天吃了。

    第四种,黄金开口笑

    一看这个名字,就显得非常喜气和富贵了。不过,这可是一款非常有创意的馒头。过年过节的时候,给大家做上这么一道别具一格的点心,摆上桌面,不仅可以增加节日的气氛,还能让大家都点赞你的厨艺哦。

    制作材料:面粉半斤,南瓜适量,牛奶一瓶,白砂糖少许,酵母,红枣。

    制作过程:第一,南瓜去皮和馕后,切成厚片,放入碟子入蒸锅蒸至软烂备用。

    第二,酵母放入温热牛奶中,拌匀融化后再加入少许的白砂糖。如果是甜牛奶或是不爱吃甜的人,则不用加入白砂糖了。因为南瓜和后面的红枣,都是有甜味的,白砂糖大家可以根据具体情况斟酌着放。

    第三,待南瓜蒸好后,趁热即可用勺子压碎成泥。然后加入面粉和少量的,掺有酵母的牛奶,揉和成面团。因为南瓜本身有水分,所以倒入牛奶的时候一定要少,看着面团的软硬程度来添加牛奶。

    第四,把搓揉好的面团,放置在一个温暖的地方醒面半个小时,然后把面团再次进行搓揉,直至揉出里面的气泡。接着把面团分成一个鸡蛋大小的面饼团,用手掌压成比较厚的扁平状,在面片中间放入一个大红枣,像捏饺子一样两边包起来,露出红枣那部分,再用筷子在包裹的外皮上按压出两个印即可。

    第五,把做好的黄金开口笑馒头全部放入蒸笼,盖上锅盖,醒面十分钟后再开火蒸20分钟左右。关火,接着焖五分钟再打开锅盖,就可以上桌食用了,软绵香甜的口感瞬间俘虏了众人的味蕾。

    4种“开口笑”美食,笑一笑10年少,都叫开口笑味道各不同!看完以上这几种开口笑的介绍和做法,大家是否都想起了一边笑哈哈一边吃开口笑的日子呢?当然,开口笑只是一个非常好意头的名字,光是听名字就已经让人觉得很开心了。不同的创意,可以制作出各式各样的开口笑。每一道,皆是美食,无不饱含着制作人的感情。没事的时候,给身边的家人朋友,做一做开口笑吧!

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