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2月,用这菜包饺子最合适!营养丰富,老少皆宜,我家一周吃2次

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2020-02-12  简食记

哈喽大家好,这里是简食记!转眼间已经进入2月了,刚过了立春,虽然说气温还很低,但确实已经是初春了!每到这个季节,家里的老人孩子,会出现感冒的症状,抵抗力差的人,会出现犯困的现象!这就需要我们经常锻炼身体,增强体质,尤其是在饮食方面要多下工夫!

春天来了,应该多吃一些清润的食物,特别是绿叶的蔬菜,荠菜,菠菜,春韭都是不错的选择!要说最适合老人跟孩子的,非菠菜莫属了,虽然说一年四季都能吃到,但是初春的菠菜营养最丰富,口感最嫩,老少皆宜!

在我们这儿,菠菜要3块钱一斤,也不算太贵!其实,菠菜的做法也较为广泛,炒着吃,伴着吃,炖着吃都可以,不知大家有没有试过用它包饺子呢?小简告诉您,菠菜馅的饺子真的挺不错的,颜色碧绿,咸淡适口,孩子非常喜欢,在我们家一周最少吃2次!一起看看我是怎么做的吧!

所需食材:菠菜,鸡蛋,木耳,虾皮,面粉,葱油,盐。

做法,1:先将菠菜洗净,切成段,入沸水中汆烫至变色,立即捞出过凉。

优库棋牌_[官网入口]2:取一部分攥干水分的菠菜,装入料理机中,加入少许清水打成汁。

3:将菠菜汁倒入面粉中,再加入盐,鸡蛋和匀,盖保鲜膜醒发一会,待用。

优库棋牌_[官网入口]4:剩余的菠菜攥干水分,剁成细末,拌入少许的葱油,鸡蛋提前炒熟,晾一会。

优库棋牌_[官网入口]5:虾皮放入油锅中炸制微微发黄,木耳泡软切成末,粉条泡软切成末。

6:将菠菜,粉条,木耳,虾皮,鸡蛋混合,再加入盐,葱油,拌匀即可。

7:和好的面团下成小剂子,擀成饺子皮,用自己熟练的手法包起来就可以了。

小简有话说:

1:菠菜汆烫时,一定要沸水下锅,汆烫时间要短,千万不要烫大了,不然就成泥了。

2:一定要先把菠菜汆烫后,再打成菠菜汁,切记不要用生的,打成汁后无需过滤,直接使用。

3:为了防止煮好的饺子变颜色,和面时加入少许的碱面,就能避免!

4:尽量要将菠菜攥干水分,不然包的时候出水太严重,冲淡了味道,也没法包。

优库棋牌_[官网入口]5:虾皮最好是炸一下,炸过的虾皮,别有一番味道,您可以试一下。

2月刚刚立春,是流感的高发季节,除了要锻炼身体增强体质以外,食补尤为关键!春季的蔬菜要适当的多吃,春韭,春笋,菠菜,荠菜,苦菜等等!学会窍门,其实做饭很简单!

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